Da Graduação em Nutrição na Faculdade de Enfermagem ao Instituto de Nutrição
De 1970 a 1980
Nesta sequência, documentos e narrativas dizem de um curso de Nutrição carecendo de instituição universitária que o receba.
Seguem-se registros de empenho e dedicação do corpo docente da Faculdade de Enfermagem, que assumiu o Curso de Nutrição no recém-criado Departamento de Nutrição.
E vêm, em seguida, depoimentos preciosos registrando muito trabalho, buscando autonomia acadêmica, vislumbrando um futuro Instituto de Nutrição.
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Depoimentos sobre o início do Curso de Graduação em Nutrição no Departamento de Nutrição, criado na Faculdade de Enfermagem da UERJ para receber as turmas oriundas do Instituto Annes Dias que, então, encerrava suas atividades de formação de nutricionistas.
São memórias das primeiras professoras e alunas vivenciando a graduação na UERJ.
Registros que trazem à luz o importante papel da Professora Maria da Conceição Carvalho, única nutricionista da Faculdade de Enfermagem, na recepção e formação das primeiras turmas de graduadas em Nutrição da UERJ.
Palavras e imagens que destacam o fundamental apoio do corpo docente da Faculdade de Enfermagem ao novo curso e à sua busca por autonomia, além da movimentação do Departamento de Nutrição no sentido da criação do Instituto de Nutrição, sua organização interna e de sua instalação no Pavilhão João Lira, Filho.
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Therezinha Nóbrega
O olhar da Faculdade de Enfermagem
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Dulce Caccavo
Vivência como Chefe do Departamento de Nutrição na Faculdade de Enfermagem e Vice-Diretora do INU.
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Fátima França
Relatos no plano da Nutrição Clínica.
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Ana Maria Wandelli
Lembranças sobre a passagem da Nutrição pela Enfermagem e a criação do INU
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Sheila Torres Nunes
Registros como aluna na Faculdade de Enfermagem e docente do INU
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Fátima Menezes e Cecília Carvalho
Registros como aluna na Faculdade de Enfermagem e docente do INU