04.2 Ana Maria Wandelli I Trajetória até a entrada no INU UERJ

Citações no vídeo: registros complementares

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02:32 – Normalista (Professora do, então, denominado ensino primário formada em uma Escola Normal).

02:40 – Instituto de Educação (Antigo Instituto de Educação do Rio de Janeiro, atual Instituto Superior de Educação do Rio de Janeiro).

02:42 – Secundário e Normal (Modelo de formação de professores por meio de um programa com duração de três anos, que correspondia ao ciclo colegial do curso secundário, e destinava-se a formar os docentes do ensino primário).

03:19 – Dante Costa (Médico Dante Nascimento Costa).
B. de Paiva (Professor José Maria Bezerra de Paiva, Reitor da UNIRIO entre 1974 e 1977).
Josué (Professor Josué de Castro).

03:34 – SAPS (Serviço de Alimentação da Previdência Social foi uma autarquia instituída em 1940 em fins do primeiro governo de Getúlio Vargas).

03:42 – Nelson Chaves (Professor Nelson Ferreira de Castro Chaves).

04:10 – Praça da Bandeira (Bairro da cidade do Rio de Janeiro)
INSS (Instituto Nacional do Seguro Social).

11:01 – ASA (Administração de Serviço de Alimentação).

11:38 – Annes Dias (Instituto de Nutrição Annes Dias).

13:22 – Calabouço (Restaurante Central dos Estudantes que funcionou nas décadas de 1950 e 1960).

13:40 – Técnica Dietética (Disciplina que compõe o currículo do curso de graduação em Nutrição).

13:42 – Livro (WANDELLI, A. M. M. M. Banco de dados para elaboração de cardápios. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2006.).